นิตยสารสารคดี ฉบับ 418 Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

สารบัญ

• โคลง ฉันท์ กาพย์ กลอน – คั้นหยดหวาน
• วาดเมือง – streetfood อินเดีย&นานาชาติ
• เรื่องเด่นประจำฉบับ
• จากบรรณาธิการ – นางงามริมทาง
• สารคดีสนทนา – สามห่วงโซ่การเล่าเรื่อง
• ธรรมชาติทำมาโชว์ – เครื่องเทศภารตะ จัดจ้านถึงใจ
• holistic – “จับต้นชนปลาย” ขยะพลาสติก
• change from below – การเมืองท้องถิ่น:พื้นที่แห่งการทดลองนโยบาย
• วิทย์คิดไม่ถึง – เทคโนโลยีทำให้คนโง่ลง ?
• ASEAN Senior –  “สงครามเวียดนาม ทำลายคนไปจนถึงจิตใจ” – ไมเคิลเบอรร์ (MichaelBurr)
• wild frame – ยามเย็น
• สารคดีบันทึก – สันติสุขความรัก ความหวัง:โป๊ปเสด็จเยือนไทย ในวาระ๓๕๐ปีมิสซังสยาม
• ข่าวธุรกิจ-ผลิตภัณฑ์
• hidden (in) museum : สัมผัสอุกกาบาต ดาวตกจากสรวงสวรรค์
• ท้ายครัว – ปั่นไปซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่สวนชีววิถี

Street Food วันยันค่ำ คืนยันรุ่ง

• เข้าตามตรอกออกตามประตู :ประวัติศาสตร์ของกินข้างทางในเมืองกรุงจาก “หาบเร่แผงลอย”ถึง “สตรีตฟู้ด”
• สัมภาษณ์ – วรรษพลแสงสีทอง :อาหารไทยอำนาจรัฐ กับประวัติศาสตร์ของผัดกะเพรา
• สถาปัตยกรรมคนเข็น
• “นายรอบรู้”แนะนำ๙ร้านสตรีตฟู้ดในตำนาน
• คนถนนเมือง
• หาบเร่ปลากริมไข่เต่า
• เปิดตำนานคนขายถั่วแห่งรั้วท่าพระจันทร์
• เทียมมี่-ฟรุตตี้เรื่องของ“ลุงผลไม้”ที่จุฬาฯ
• จาก“หาบเร่”สู่“Hawkerpreneur”
• “Ha`ngRong”เรื่องเล่าของ“สตรีตฟู้ดเวียดนาม”
• หมูปิ้งหมึกย่างเส้นทางสตรีตฟู้ดความ(ไม่)มั่นคง ทางอาหาร
• “หลังบ้าน”ย่านสตรีตฟู้ด :ไขมันอุดตันท่อระบายน้ำ